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作者:admin    发布时间:2019-07-10 14:49     浏览次数 :

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  后来,当知道这饼茶是春寿眉时,不免尴尬一笑,辉煌彩票“喝过不少寿眉饼,还以为都是秋寿眉压的。”

  故而,今儿在对比两种寿眉饼的不同时,选的是2019春寿眉饼和2018白露寿眉饼进行阐述。

  白茶叶片的颜色呈现和叶片内部的色素物质有直接关系,叶绿素含量多,叶片整体就更绿一些;叶黄素含量多,茶叶就更偏向黄绿色调。

  春深似海时节采摘下来的春寿眉,在气温偏低,日光尚未猛烈,生长环境相对温和的情况下,叶片当中的叶绿素含量保留更多,在颜色上自然呈现出绿色调为主。

  相比散茶状态来说,春寿眉饼整体的颜色要更偏黄绿,但绿色为主的基调并未发生改变。

  而秋寿眉的主色调,与之完全不相同,秋寿眉颜色上是典型的金秋色,层林尽染,叠翠流金。

  这是因为,到了采摘秋寿眉时,已经过了立秋,茶树经过一个夏天的休养生息后,到了秋天,秋老虎的余威不减,气温还没彻底凉下来。

  如此一来,茶树叶片内部的色素物质,叶绿素含量不及春寿眉丰富,叶黄素、叶褐素、类胡萝卜素含量偏多,呈现出来的颜色,自然更偏向五彩色。

  寿眉,采摘茶树嫰梢的一芽三、四叶,在喝白茶的过程中给人留下梗叶粗大的直观印象。

  就拿叶片的大小来说,春寿眉相比于白牡丹,叶片要更舒展,更宽大,要大上一个型号。

  按衣服的尺码形容,春寿眉的叶片型号若是L号,那秋寿眉叶片就是XXXL号,整体要大上不少。

  但在经过分别压饼后,寿眉茶的模样要规整不少,在同样350克重,七两饼重的情况下,该如何分辨它们的不同呢?

  为了抵挡秋老虎的灼晒,秋寿眉叶片角质层发育更成熟,表面光亮的蜡质层要更厚。

  基于白茶简朴的制茶工艺,在不揉捻和不杀青的情况下,白茶嫩芽细叶中的大量白毫茸毛,得以保留。

  而和白毫银针同一个季节登场的春寿眉,在其秀长的芽头和浅嫩的叶背上,都绒绒的分布着白毫。

  在秋寿眉彻底舒展、彻底长开的叶片上,只能在叶背上,有零星的一两处白毫分布。

  春寿眉当中,芽头底绿而毫白,叶背则像绿草地上洒上一片洁白细沙,白绿相间。

  将春寿眉和秋寿眉分别压成茶饼后,在饼身正面,可以仔细观察芽头的饱满程度,白毫的分布多寡进行分辨!

  不少茶友在最开始和白茶打交道时,看到带着粗长茶梗的寿眉时,心里常会困惑不已:

  茶梗作为连接茶树茎与叶的动脉,内部积蓄着不少的养分物质,可溶性糖和果胶物含量丰富。

  茶梗能让白茶饼内部保留下些许缝隙,不至于过分紧实,更有利茶饼的后期转化。

  喝白茶寿眉饼,在撬饼时,这些茶梗还能充当很好的指引作用,从茶饼侧面有茶梗分布处,更好作为撬茶刺入点。

  在春寿眉饼和秋寿眉饼的外观区分上,一眼便可知,秋寿眉的茶梗要更粗更长更明显。

  拿起两块寿眉饼进行对比,在茶梗的粗与细之间,也可以很明显的看出春寿眉和秋寿眉的不同!

  轻轻拆解白棉纸,面对一块嫩绿偏黄的春寿眉饼,将其误会成秋寿眉,实在尴尬。

  那天的茶会上,那位错认春寿眉的男士,在喝过几杯春寿眉的茶汤后,感慨了一番。